Confiture de pastèque et citron

De la confiture d'écorce de pastèque, vous avez déjà gouté ? Eh bien, c'est fameux !
La pastèque (ou melon d'eau en anglais), arrive tout droit de la ferme biologique de La Berceuse.
J'ai retiré la partie verte, fait confire la partie blanche avec des zestes de citron dans du sucre, puis le lendemain, j'ai fait cuire tout ce beau monde avant de l'empoter.
...
Écorce de pastèque bio, sucre, jus et zestes de citron